Panna Cotta vanille framboise et son coulis
Panna Cotta vanille framboise et son coulis

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La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Panna Cotta vanille framboise et son coulis recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.

Vous pouvez avoir panna cotta vanille framboise et son coulis en utilisant 11 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de panna cotta vanille framboise et son coulis :
  1. Fournir Pour la pana cotta
  2. Vous devez vous préparer 25 cl crème fraîche liquide
  3. Vous avez besoin 25 cl lait demi écrémé
  4. Fournir 200 gr framboises (pour la recette j’ai utilisé des framboises surgelées)
  5. Vous devez vous préparer 40 gr sucre en poudre
  6. Préparer 3 feuilles de gelatine
  7. Utilisation Extrait de vanille bourbon (ou une gousse de vanille)
  8. Utilisation Pour le coulis
  9. Fournir 400 gr framboises (dans mon cas il s’agissait du reste du paquet de framboises surgelées)
  10. Fournir 70 gr sucre en poudre
  11. Fournir 40 ml d’eau

Je vous propose donc une panna cotta à la vanille à base d'agar-agar, accompagnée d'un coulis de framboise. J'adore les panna cotta, surtout quand elles ont un bon goût de vanille et qu'elles sont surmontées d'un coulis de fruits rouges. Panna Cotta à la vanille et coulis de framboises. Libellés : Mes recettes de desserts.

Panna Cotta vanille framboise et son coulis instructions :
  1. Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide
  2. Dans une casserole faire chauffer ensemble la crème, le lait, le sucre, l’extrait de vanille (si vous utilisez une gousse de vanille, la fendre en 2 et récupérer les graines et mettre le tout à infuser dans la casserole)
  3. Lorsque que l’ébullition est atteinte ajouter hors du feu les feuilles de gélatine essorées et mélanger jusqu’à compléte dissolution
  4. Laisser tiédir le mélange, important pour ne pas qu’il cuise les framboises
  5. Repartir de manière équitable les 200 grs de framboises au fond de 4 ou 5 verres ou verrines (suivant votre gourmandise)
  6. Verser équitablement le contenu de la casserole (en ayant pris soin d’enlever la gousse de vanille si vous en avez utilisé une) dans les verres ou verrines
  7. Laisser refroidir au frigo jusqu’à prise complète
  8. Pendant ce temps préparer le coulis
  9. Dans une casserole porter à ébullition l’eau et le sucre
  10. Ajouter ensuite les framboises, les écraser à la cuillère en bois pour en extraire tout le jus (plus vous passez de temps à les écraser plus vous aurez de jus)
  11. Laisser cuire le mélange 8 mns environ à feu doux
  12. Passer le mélange au chinois pour retirer tous les grains des framboises et ne garder que le jus
  13. Réserver le coulis obtenu au frais
  14. Au moment de servir, napper les panna cotta d’une couche de coulis…
  15. Et régalez vous !!

On peut bien sûr faire un coulis avec n'importe quels fruits, mais avec la douceur de la pana cotta, rien de tel que l'acidité de la framboise! Quand les petits pots de panna cotta sont froids, versez le coulis par dessus et servez éventuellement avec des myrtilles, des fraises ou des framboises par dessus. Recette de Panna cotta vanille au coulis de framboises. Panna Cotta Vanille Au Coulis De Framboises. Pour varier les plaisirs, et suivre les saisons des fruits de votre jardin, vous pouvez préparer différents coulis pour votre panna cotta: à la fraise, à la mûre, à la myrtille, à la pêche, à la poire et même à la figue !

Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Panna Cotta vanille framboise et son coulis, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.

Si vous trouvez cette Panna Cotta vanille framboise et son coulis recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.