Si vous recherchez une recette paupiettes de veau en cocotte, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite paupiettes de veau en cocotte ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner paupiettes de veau en cocotte de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de paupiettes de veau en cocotte! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire paupiettes de veau en cocotte tue avoir besoin 15 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de paupiettes de veau en cocotte :
- Vous devez vous préparer 8 paupiettes de veau
- Vous devez vous préparer 500 gr petits champignons de Paris
- Utilisation 400 gr poitrine fumée
- Vous devez vous préparer 500 gr d'oignons grelots
- Fournir 1 bouteille de vin rouge (un Bergerac rouge fait très bien l'affaire !!)
- Fournir 750 ml fond de veau
- Fournir 2 petites carottes
- Vous avez besoin 2 oignons
- Utilisation 2 cuillères à soupe concentré de tomate
- Préparer 5 cuillères à soupe farine ou fécule de pomme de terre
- Vous devez vous préparer 3 feuilles de laurier
- Préparer 3 branches de thym
- Utilisation huile d'olive
- Vous devez vous préparer sel
- Utilisation piment d'Espelette
Paupiettes de veau en cocotte instructions :
- Dans une casserole verser le vin, ajouter les carottes coupées en rondelles, les oignons grossièrement émincés, les feuilles de laurier et le thym. Laisser reposer 1 à 2 heures
- Ajouter dans la casserole le fond de veau, le concentré de tomate, assaisonner juste avec le piment d'Espelette
- Porter à ébullition pendant 5 à 10 mns pour faire évaporer l'alcool (vous pouvez éventuellement flamber la casserole)
- Passer la sauce obtenue au chinois et la réserver dans un bol
- Dans la cocotte faire colorer les paupiettes à l'huile d'olive. Puis les réserver.
- Dans la cocotte faire ensuite revenir les oignons grelots
- Ajouter la poitrine fumée coupée en gros lardons
- Enfin ajouter les champignons de Paris entiers pour les faire revenir
- Remettre les paupiettes dans la cocotte
- Ajouter la farine à la sauce en mélangeant au fouet puis la verser à son tour dans la cocotte
- Faire cuire à couvert et à feu doux pendant 30 mns minimum
- Au besoin rectifier l'assaisonnement. Il n'est souvent pas nécessaire de saler, la poitrine apportant suffisamment de sel.
- Libre à vous de choisir un accompagnement (pommes de terre, pâtes, riz) si vous le désirez, mais les champignons et les oignons suffisent
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Paupiettes de veau en cocotte, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Paupiettes de veau en cocotte recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
