Vous recherchez la recette coquilles saint-jacques à la bretonne parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur coquilles saint-jacques à la bretonne ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Coquilles Saint-Jacques à la bretonne recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir coquilles saint-jacques à la bretonne en utilisant 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de coquilles saint-jacques à la bretonne :
- Utilisation 6 coquilles Saint-Jacques fraîches
- Préparer 1 échalote petite
- Vous avez besoin 1 oignon petit
- Fournir 50 cl court-bouillon (50 cl d'eau et 1 c. à s de fond de veau)
- Vous devez vous préparer 20 cl vin blanc sec
- Fournir 1 gousse d'ail
- Fournir 50 gr beurre
- Préparer 1 c. à s de farine
- Utilisation 10 cl crème fraîche
- Préparer 2 c. à s de chapelure
- Fournir sel, poivre
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne pas à pas :
- Ouvrir et nettoyer les coquilles. Conserver 2 demi-coquilles creuses. - Dans une casserole faites bouillir le court-bouillon avec le vin blanc 3 minutes. Enlevez du feu. - Pochez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans le court-bouillon environ 6 ou 7 minutes. - Égouttez et réservez les noix de Saint-Jacques dans une assiette. Filtrez le jus de cuisson et réservez.
- Épluchez et hachez finement l'ail, l'oignon et l'échalote. - Faites fondre sans coloration dans la moitié du beurre. - Poudrez avec la farine et laissez cuire à feu doux tout en remuant environ 2 minutes, puis versez la crème fraîche et 4 c à s de jus de cuisson progressivement tout en remuant. - Salez, poivrez et laisser cuire à feu très doux quelques minutes.
- Faites préchauffer le four à 250°C. - Disposez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans les coquilles vides et lavées et les napper de sauce.
- Saupoudrez de chapelure et déposer une noisette de beurre sur le dessus. - Enfournez et faire dorer 5 minutes.
- Dressez une coquille par assiette et servez bien chaud.
Maintenant que vous avez revu la recette de Coquilles Saint-Jacques à la bretonne, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Coquilles Saint-Jacques à la bretonne recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
