Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite coquilles saint-jacques à la bretonne ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Coquilles Saint-Jacques à la bretonne recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire coquilles saint-jacques à la bretonne tue avoir besoin 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de coquilles saint-jacques à la bretonne :
- Vous avez besoin coquilles Saint-Jacques fraîches
- Vous avez besoin échalote petite
- Vous devez vous préparer oignon petit
- Fournir court-bouillon (50 cl d'eau et 1 c. à s de fond de veau)
- Utilisation vin blanc sec
- Préparer d'ail
- Préparer beurre
- Vous avez besoin à s de farine
- Utilisation crème fraîche
- Fournir à s de chapelure
- Fournir sel, poivre
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne instructions :
- Ouvrir et nettoyer les coquilles. Conserver 2 demi-coquilles creuses. - Dans une casserole faites bouillir le court-bouillon avec le vin blanc 3 minutes. Enlevez du feu. - Pochez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans le court-bouillon environ 6 ou 7 minutes. - Égouttez et réservez les noix de Saint-Jacques dans une assiette. Filtrez le jus de cuisson et réservez.
- Épluchez et hachez finement l'ail, l'oignon et l'échalote. - Faites fondre sans coloration dans la moitié du beurre. - Poudrez avec la farine et laissez cuire à feu doux tout en remuant environ 2 minutes, puis versez la crème fraîche et 4 c à s de jus de cuisson progressivement tout en remuant. - Salez, poivrez et laisser cuire à feu très doux quelques minutes.
- Faites préchauffer le four à 250°C. - Disposez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans les coquilles vides et lavées et les napper de sauce.
- Saupoudrez de chapelure et déposer une noisette de beurre sur le dessus. - Enfournez et faire dorer 5 minutes.
- Dressez une coquille par assiette et servez bien chaud.
Maintenant que vous avez revu la recette de Coquilles Saint-Jacques à la bretonne, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Coquilles Saint-Jacques à la bretonne recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
