Si vous cherchez des recette à base de couronne des rois ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur couronne des rois ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Couronne des rois est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez cuire couronne des rois en utilisant 25 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de couronne des rois :
- Utilisation Garniture :
- Utilisation 50 g raisins blonds
- Préparer 50 g d'oranges confites
- Fournir 50 g fraises, ou de cerises confites
- Fournir 25 gouttes de chocolat
- Préparer 25 g Grand Marnier
- Utilisation Poolish :
- Vous devez vous préparer 50 g lait entier
- Préparer 90 g farine
- Préparer 15 g levure de boulanger fraîche
- Vous avez besoin Brioche :
- Utilisation 250 g farine
- Fournir 6 g sel
- Fournir 60 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 4 g d'eau de fleur d'oranger
- Vous avez besoin 110 g d'œufs
- Vous devez vous préparer 45 g lait entier
- Préparer 10 g levure de boulanger fraîche
- Vous avez besoin 125 g beurre
- Fournir Dorure :
- Préparer 50 g jaune d'œuf
- Fournir 50 g lait entier
- Préparer Finition :
- Utilisation Sucre en grains
- Vous avez besoin Fruits secs et confits de votre choix
Couronne des rois pas à pas :
- Mettez à macérer les fruits confits, les raisins blonds, les gouttes de chocolat, dans le Grand Marnier. - - Dans la cuve du robot muni du crochet, préparez le poolish en mélangeant pendant 5 minutes au maximum le lait, la farine et la levure chimique jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse. Débarrassez, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 1 h 30 à température ambiante.
- Pétrissez le poolish avec tous les ingrédients de la pâte à brioche (sauf le beurre) à vitesse lente pendant 7 minutes, puis 10 minutes à vitesse moyenne. Ajoutez le beurre en morceaux, puis les fruits macérés. Mélangez légèrement. Débarrassez et laissez pointer pendant 1 heure à température ambiante. Dégazez la pâte en la repliant sur elle-même, réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit, puis boulez la pâte.
- Avec le pouce, faites un trou au centre du pâton. Étirez la pâte pour lui donner la forme d'une couronne. Laissez pousser 2 heures en étuve (ou dans un four éteint dans lequel vous placerez un récipient d'eau bouillante)à 26 °C. A l'aide d'un pinceau, dorez la couronne et pratiquez des entailles avec une paire de ciseaux. Saupoudrez de sucre en grains. Enfournez à 140 °C (th.4/5) pendant 20 à 25 min. Placez sur une grille et laissez refroidir avant de décorez de fruits confits &de fruits secs
- Trucs et Astuces de Chefs - - Veillez à ne pas trop mélanger les fruits macérés au batteur car ils risqueraient de se réduire en purée. - - * Dans cette préparation je n'ai pas ajouté les fruits confits dans la pâte.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Couronne des rois recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Couronne des rois recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
